本日、2023年1月31日（火）で閉館する東急百貨店の。
地下1階にある、新橋亭東急百貨店本店地下イートインに行ってみた。

 

こちらはメニュー一覧。

 

 

 

自分は担々麺好きなので。

特製タンタン麵セットを注文。

 

 

スープを一口飲んで、がっかりした。
イートインだからだよな？
まさか新橋の本店の方では、このクオリティのラーメンを出しているとは想像したくない。

 

 

 

まず、ラーメンが注文後、2～3分だったか、とにかくすぐに提供された。
すなわち、すぐに作れるように準備してあるってことだ。
つまり「麺の茹で置き」疑惑がある。

といっても麺はまあ普通に美味しいといえば美味しいが。

 

問題はスープだよ。

 

まあ店内が狭いし、デパートの地下1階だから。
豚骨だとか魚介だとか、そういう素材を何時間も丹念に煮込むことができないだろうけどな。
水っぽい、シャバシャバした坦々スープだ。
スープの素のようなもので作っているんだろうか？

 

まあ完食はしたから、まずいわけではないが。

 

 

新橋亭の本店の方も確認しに行ってみるか…ほんとに。

美味しい担々麺を作ろと志すのであれば。

 

■東京に10年以上住んでるが三重県四日市市「博多JIRO」の胡麻とんこつ担々麺を超える担々麺はまだ見つかっていない | 逆寅次郎はタナトスを抑えられるか？
https://iine-y.com/alone/3586/

 

で紹介した、四日市市にある博多JIROの胡麻とんこつ担々麺を食べてほしい。
厳しいレビューになったが、それが正直な感想だ。

 

でも餃子は美味しかった。

 

 

衣がこんがりサクッとして、肉の庵も結構ガツンとして、自分の好きなタイプの餃子だったね。

 

テイクアウトで月餅も売ってた。

 

 

 

鶏白湯ワンタン麺、新橋の本店で食べてみるか。

 

 

＜採点＞
一人でも入りやすい度：10
（イートインでカウンター席のみ）
【住所】：東京都渋谷区道玄坂2-24-1 #東急百貨店本店 B1F