船橋競馬場駅が近いんだけど、自分は南船橋駅 からアクセスした。
「ド豚骨 貫 （カン）」というラーメン屋さん。

 

メニューは 「ド豚骨」「濃厚豚SOBA」「あっさりSOBA」「限定の生姜醤油SOBA」とか、色々とあったけど。

 

 

 

 

雑誌でも紹介されていた「特製ド豚骨」を注文。

 

店主は天下一品 のファンらしい。

 

イメージは『天下一品』の豚バージョン！滑らかな口当たりが好印象

 

と、雑誌には書かれてる。

そしてラーメンが来た。

 

 

いざ、実食。

 

おー、これは美味い！

 

レンゲにスープを浸すと、なかなかスープが満ちてこないように、かなり濃厚であることが窺える。

 

だからこってりで重いかと思いきや、そんなことはなく、意外にも豚骨の臭みも無くて口当たりが滑らか。

 

出汁を採る素材は豚骨の中でも「アタマ」の部位のみを丸2日炊き上げ、さらに豚骨を追加投入するという手間暇がなせる技だろうか。
ゲンコツ（大腿骨）ではこのトロミの演出は困難らしい。

そのスープがもちもちの麺としっかり絡み、甘味と旨味が押し寄せ「ああ、この店は当たりだわ」と確信。

岩のりのアクセントもいい。

 

チャーシューも炙ってて香ばしく「このチャーシューでチャーシュー丼作ったら美味いだろうなぁ」とも思う。

味玉もやわらか～。

 

 

いい店を見つけた。

窓ガラスには競馬カレンダーと学割の情報も。

 

 

 

ららぽーとTOKYO-BAYで買い物する時とか、船橋競馬場で競馬する時とかに寄りたいね。

 

■ ド豚骨貫
【住所】：千葉県船橋市浜町1-43-12　朝日ビル104

＜採点＞
一人でも入りやすい度：10
（カウンター席充実）