何年か前に来店した店なんだけど。

三重県四日市市で、美味すぎる担々麺を食べた。

人生で一番美味いと思ったラーメンが、三重県にあるなんてね。

 

お店の名前は「博多JIRO」っていう、三重なのに地域感を無視？
正直最初は、全然期待してなかった。
食べログとかでも、そんな名店に入ってるわけでもないし。
でも今は3.4以上になってるね。

まあ食べログの評価とかあんま気にしないけど。低くても美味い店あるし。

 

とにかく「四日市名物トンテキも飽きたな、ラーメン食うか～」みたいな、軽い気持ちで入った店。

けど、まさかね。
この店で超絶美味い、辛くない担々麺 を味わえるとは。

 

大体、濃厚を売りにしているラーメンとかつけ麺で、残念なのが。
味が濃すぎるがゆえに、ゼラチンみたいにスープが固まる問題がある。
そのゼラチンスープがすごく嫌なんだ。
ほんと、塩っ辛いゼリー食べてるみたいで、不愉快な味だったりするよね？

自分は濃厚大好き、濃厚魚介豚骨が大好き人間だけどよ。
そうじゃねえだろって。

極端に濃厚過ぎて、スープがゼリーに変質したり、麺とのバランスとか均衡を失っているのはダメだと思う。

 

単に尖らせただけでは美味い料理にはならないって話よ。

でも博多JIROの「胡麻とんこつ担々麺」（830円）は、違った。

 

 

単に濃厚、胡麻をたくさん入れてるだけじゃない。
濃厚だけど繊細。

カルボナーラみたいにクリーミー なんだけど、しつこくなくて。
濃厚なんだけど食べやすい。

胡麻の風味を尖らせてるようで、まろやかに細麺を包み込んでいる。
麦の風味や、スープの旨味も渾然一体となり、押し寄せてくる！

 

汁無し担担麺派の自分だけど。
この汁有り担担麺を超えるラーメンは、まだ出会ってない。

 

東京の赤坂とか、池袋とか、有名な担々麺の店とかも行ったけどね。

いや、担々麺、だけじゃないな。最初にも言ったけど。

ラーメンで一番。

 

「濃厚な旨味のMAX」が「くどさ」に変わる手前、ギリギリの境界線上にあるラーメン。
冷静と情熱のあいだ のラーメン。

 

近所にあれば週1ぐらいで行くのになぁ。

 

＜採点＞
一人でも入りやすい度：10
（カウンター席充実）
【住所】：〒510-0886 三重県四日市市日永東３丁目１−２０