浅草開花楼のゴワゴワもっちり麺が濃厚スープに絡んで美味！浅草のつけ麺「太輔」でつけ麺を味わう
去年、浅草で。
「太輔」というお店にランチで行ってきた。
濃厚魚介豚骨つけ麺、そして、浅草開花楼閣のワシワシ麺の組み合わせらしい。
ガッツリ系か…！
券売機、メニューを拝見。
特製つけ麺（1300円）？味玉濃厚エビつけ麺（1280円）？
どっちか忘れたけど、注文した。
麺の上にお肉たっぷり！
ぶっといチャーシューと薄切り？でもないな。
でも大きい方と比較して薄いチャーシュー、どちらも香ばしかった。
ワシワシ、もっちり太麺。
スープが薄いと、この麺の水分量にはじきかえされてしまう。
だからこそ、濃厚魚介豚骨スープが活きる。
麺の水分量が多くてもしっかりスープを染み込ませるため、濃厚が合うのよな～この麺には。
卵の断面も、半熟で素敵。
行ったのは去年だけどまた、食べたくなってきたな。
いや、寒いうちに、まだ食べていない「太輔流シビ辛味噌ラーメン」の方も食べておきたいな。
近くにあった「阿吽」という、四川担々麺の店も気になるところだけど。
■太輔 つけ麺 浅草
【住所】：〒111-0034 東京都台東区雷門１丁目１５−１０
＜採点＞一人でも入りやすい度：10
（カウンター席充実）
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