先月、マツコの知らない世界でチャーハン特集がやっていた。
「チャーハンブラザーズ」の葛飾炒飯（ちゃーはん）さん、弟のぺーいちさん、って人が出てた。
2人についてのプロフィールは、以下のサイトで紹介されてる。

 

葛飾炒飯は何者？Wikiプロフィールや経歴は？兄弟はぺーいちで家族構成と画像も！ | Work Out

 

番組で紹介されたお店の一覧をまとめてみた。
番組では炒飯を「サラサラ」「パラパラ」「ふっくら」「もっちり」「しっとり」「ツヤツヤ」「テカテカ」「じっとり」「ヌメヌメ」という食感を横軸にした基準と、味を「濃厚」「優しい」を縦軸にした基準で紹介してた。
横軸の方でまとめたのが以下。

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（1）「サラサラ」と「パラパラ」の間や、「パラパラ」のチャーハン
・チャイナ飯店
・萬龍
・龍鳳酒家
・唐華
・民生炒飯
・成光
・麗郷
・菜香新館
・兆徳

（2）「ふっくら」のチャーハン
・葉牡丹
・中華三原
・寿福
・萬里
・源保苑
・珍来総本店
・北京飯店

（3）「ふっくら」や「もっちり」の間や、「もっちり」のチャーハン
・朋友
・瓦奉店
・楽楽
・大勝軒
・菜来軒
・中華居酒屋青葉

（4）「しっとり」のチャーハン
・生駒
・大観
・登龍
・豊閣
・奇珍
・松月
・MS,CASABLANCA

（5）「ツヤツヤ」のチャーハン
・かし亀
・DRAGON 酒家
・南京亭
・代一元
・上海菜館
・境華楼

（6）「テカテカ」のチャーハン
・宏福楼
・昇龍
・三渓楼
・幸来軒
・源記

（7）「じっとり」のチャーハン
・白龍
・明華
・安珍

（8）「ヌメヌメ」のチャーハン
・関所食堂

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この内、（1）に属している「麗郷」って店に行ってみた。
渋谷駅、井の頭線の場合は、西口を出るとすぐに道玄坂に行けた。
これは意外。
ハチ公前に行く場合も、わざわざ混雑するハチ公口に向かわずに、一旦西口から外に出て道玄坂を降りた方が早いかもしれない。

道玄坂の路地に入ってすぐの場所に「麗郷」はある。

 

さっそくメニューを拝見。

やっぱり炒飯だけでは寂しいから、肉系も食べたい。

 

王道は油淋鶏か東坡肉（角煮）だよな。
回鍋肉だと野菜が多くて肉が少ない恐れもある。

だから「角煮」にした。
月曜日の18時前だったけど店内は混雑していた。

10分も経たないうちに角煮、チャーハン、連続して来た。
すばらしい、タイムラグがないのがいいね。
炒飯来た10分後ぐらいに餃子が来て、「おかずが遅いよ！」ってなる時あるからな。

これが角煮。

一口食べると、うま！やわらか～！

豚の臭みはなくて、何かわからないけど、ほんのりと東洋のハーブのような味がする。
そしてその風味によって、ソースの甘味をマイルドにして、甘ったるい味になるのを防いでいるよう。

さらに炒飯。

これも美味い。
マツコの知らない世界では「ふっくら」寄りの「パラパラ」、味は「濃厚と」「優しい」のほぼ中間（「優しい」寄り）に配置されてたけど、まさにそうね。

パラパラなんだけど、ふっくらもしていて、お米に瑞々しさが残っている！

これはプロの技だね。
お米の水分をあまり失わず、パラパラも実現させるとは！
味も薄すぎず、濃すぎず、ちょうどいい。
あと、皿が小さいから逆に炒飯の熱が逃げにくい工夫になってるような気もした。

この炒飯、近所にあったらヘビーローテーションだな。

ただ、御会計は3000円オーバー。

うーん、意外と高いな、値段が（汗）

大衆中華店ではないみたいだな…自分の所得では頻繁に通える店ではない。ちょい厳しい。
やっぱり渋谷だから、この金額でもお金持ってる人は行けるだろうな。

また贅沢したい時に行こう。